La secolare storia gastronomica partenopea passa, ovviamente, anche per la tradizione pasticciera.
Napoli pullula di pasticcerie, più o meno antiche, che offrono ai cittadini ed ai forestieri esperienze gustative intense.
Il turista che passeggia per il centro storico, che vuole partecipare al Carnevale di Napoli o visitare il mercatino delle pulci di Poggioreale, magari visitando le mille bellezze gotiche e barocche delle chiese e degli obelischi di Spaccanapoli, non può non fare una piccola sosta nella pasticceria più rinomata e tra le più antiche della città.
In questa guida di viaggio andremo a visitare i migliori luoghi dove sostare per un piccolo dolce da mangiare al volo, da conservare per il giorno seguente o meglio ancora, da farsi inviare a casa da una delle migliori pasticcerie della città di Napoli.
Scopri le migliori pasticcerie di Napoli
La Pasticceria Scaturchio
La Pasticceria Scaturchio Essa sorge in Piazza San Domenico Maggiore ed ha sempre avuto quella collocazione, fin da quando aprì i battenti nei primi del ‘900. Dopo alcune difficoltà economiche affrontate negli ultimi anni, la pasticceria gode oggi di ottima salute ed è sempre piena di clienti.
Districandosi tra i tanti dolci tradizionali come la pastiera (una sorta di crostata di grano e ricotta le cui origini pare risalgano al mondo romano), il babà (una pasta soffice bagnata nel rhum), le zeppole di San Giuseppe, i natalizi struffoli (palline di pasta fritte ed immerse nel miele), i roccocò, le cassatine, i mustaccioli ed i raffioli, è d’uopo assaggiare il capolavoro di cioccolato e liquore (la cui ricetta è segretissima) che risponde al nome di Ministeriale, dolce ufficiale della neonata casa reale italiana alla fine del XIX secolo.
Unica pecca di Scaturchio è il prezzo elevato delle sue creazioni: per ogni pezzo di pasticceria si spendono da un minimo di 2 fino a 3 , per non parlare delle torte e delle pastiere che costano circa 30 al Kg.
La sfogliatella è uno dei più famosi dolci della tradizione napoletana; si tratta di un dolce a base di ricotta, zucchero e canditi, e ne esistono due versioni: la sfogliata frolla in cui la ricotta è avvolta da una pagnotta di pasta frolla, e la sfogliata riccia in cui la ricotta è avvolta in un triangolino di croccante pasta sfoglia.
Questo gioiello d’arte dolciaria nacque ad opera della famiglia amalfitana Pintauro, i cui membri aprirono, più di due secoli or sono, un negozio di pasticceria in Via Toledo. Ancora oggi la Pasticceria Pintauro è meta fissa dei cultori della sfogliatella, ed ogni giorno ne sforna a centinaia.
Il prezzo di una sfogliatella è di 1
La Pasticceria Vincenzo Bellavia, sita in Piazza Muzii, nel quartiere residenziale dell’Arenella, è una delle migliori di Napoli.
Sempre alla ricerca di novità, la pasticceria ha creato nel corso dei suoi quasi cent’anni di attività tantissimi dolci originali e buonissimi, che strizzano spesso locchio alla già ricca tradizione.
Anche qui occorre però evidenziare l’eccessivo costo dei dolciumi: per esempio la famosa Cioccolotta (torta a base di pan di Spagna, cioccolato e crema alla nocciola) costa 25 al Kg.
