Se desiderate mettere in tavola un dessert estivo non troppo calorico, optate per questa crema fredda alle albicocche.
Ingredienti per 4 persone:
80 g di pan di Spagna già pronto
20 g di cocco grattugiato
1 cucchiaio di uvetta sultanina
60 g di confettura di albicocche
200 g di ricotta di mucca
20 g di zucchero a velo
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