Contorni

La sottocategoria Contorni raccoglie ricette pensate per accompagnare secondi piatti e portate principali. Comprende preparazioni calde e fredde, semplici o più ricche, realizzate soprattutto con verdure, patate, funghi e legumi. Puoi trovare insalate, verdure al forno, grigliate o saltate in padella, purè, patate, ortaggi ripieni e contorni stagionali. La categoria ospita ricette complete, mentre le guide su come scegliere, pulire, tagliare, cuocere o conservare le verdure vanno in Tecniche e consigli di cucina. Gli articoli possono suggerire tempi, metodi di cottura e abbinamenti con altre portate. Quando possibile, è utile proporre alternative stagionali e indicare come limitare sprechi e conservare gli eventuali avanzi.