Disporre gli alimenti nel frigorifero potrebbe sembrare una cosa semplice, invece si tratta di conoscere accorgimenti utili per evitare sprechi, cibi avariati e ricavare molto più spazio. Per prima cosa teniamo presente che la temperatura del frigorifero deve essere a diverse gradazioni autonomamente gestite dall’elettrodomestico, perciò troveremo dai 4 ai 5 gradi nella parte centrale, nella parte più alta ci sarà una temperatura più alta rispetto a quella bassa. Tenete d’occhio le temperature soprattutto d’estate dove c’è bisogno di conservare i cibi in modo adeguato. I cibi devono essere sempre confezionati e mai riposti senza contenitori, ricordatevi di non appoggiarli mai contro il fondo del frigorifero. Ora vediamo la disposizione corretta degli alimenti nel nostro frigorifero, iniziamo dal ripiano alto dove metteremo: formaggi, yogurt, affettati in confezioni sottovuoto, cibi cotti. Noterete che per le uova c’è un apposito scomparto sulla porta, inoltre nello spazio accanto è opportuno riporre il burro. Al di sotto troverete il scomparto per le bottiglie e latte; Nella parte centrale sarà opportuno mettere salumi già aperti, pasta e carne cotta, avanzi di vario tipo, sughi, verdure cotte e salse. Nella zona bassa è preferibile mettere carne, pesce, pollame e cibi crudi. I cassetti che trovate in fondo sono riservati a frutta e verdura, ricordatevi di svuotarli di tanto in tanto e di ripulirli spesso. Prima di riporre la frutta e verdura sarebbe idoneo avvolgere con carta assorbente per evitare che si formi umidità e condensa, che farebbe marcire velocemente alcune parti del cibo. Ricordatevi di non avvolgere mai le griglie con carta perchè è importante che ci sia una buona circolazione dell’aria all’interno del frigorifero tra uno scaffale e l’altro. Per quanto riguarda la sezione freezer tenete presente che se scongelate un cibo non potete più ricongelarlo. Di tanto in tanto fate uno sbrinamento del vostro frigorifero soprattutto per la parte del freezer, per evitare un consumo eccessivo inadeguato. Un piccolo segreto: per togliere gli odori sgradevoli dal frigorifero la nonna consiglia di mettere una ciotolina di latte in un angolo in fondo al frigorifero, altrettanto efficace un bicchierino d’aceto.
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