Guide-Online.it
No Result
View All Result
martedì, 17 Giugno, 2025
  • Festività 21
    • SAN VALENTINO
  • INPSPOP
    • Cambio IBAN Bonus 600
    • Reddito di Emergenza
    • Cassa Integrazione Coronavirus↑
    • Iban Sbagliato Bonus 600
    • Mancata erogazione Bonus 600↑
    • Ricevuta INPS Bonus 600 euro
    • Llbretto famiglia INPS
    • Bonus spesa Coronavirus
    • Domanda Bonus 600 euro
    • Bonus 600 euro
    • Ripristino Pin INPS
    • Richiesta PIN INPS
    • Come fare lo SPID
    • Pensione Casalinga 2020
  • Coronavirus
  • Lavoro
    • Aziende e Imprese
    • Carriera
    • Finanza Personale
    • Legge
  • Societa
    • Casa e Giardino
    • Festività
    • Famiglia
    • Cucina
  • Cultura
    • Scuola
    • Ambiente
    • Tecnologia
    • Social Network
    • Animali
  • Salute
    • Medicina
  • Cura della persona
    • Capelli
    • Fai da te
    • Fitness e Palestra
    • Perdere Peso
    • Moda e Accessori
    • Tempo Libero
      • Sport
  • Viaggi
    • Parchi Divertimento
    • Biglietti Aerei
    • Motori
Guide-Online.it
No Result
View All Result
martedì, 17 Giugno, 2025
Guide-Online.it
No Result
View All Result

Come preparare il parrozzo, dolce natalizio abruzzese

Editore by Editore
17/11/2014
in Festività Italiane e Ricorrenze, Natale 2023, Tempo Libero
Reading Time: 4min read
come si fa il parrozzo ricetta del dolce abruzzese
480
SHARES
960
VIEWS
Condividi

Natale si avvicina e con esso si inizia a pensare ansiosamente quale menù portare in tavola per la cena, o il pranzo, più importante dell’anno.
Ovviamente qualunque siano i piatti che decidiate di preparare,  è certo che  buona parte della riuscita della vostra fatica dietro ai fornelli passerà dal dolce o i dolci che chiuderanno degnamente la vostra inevitabile abbuffata. E sotto questo punto di vista, inutile sottolinearlo, ogni regione ha le proprie specialità natalizie.

Il Parrozzo rappresenta un gustoso dolce abruzzese legato alla tradizione gastronomica risalente al 1800 e, ma non solo, legato al Natale.
Era considerato un piatto povero a base di pane ed acqua, ma, con il passare del tempo, la ricetta si è arricchita di ingredienti rendendolo un dessert adatto a fine pasti o a merenda.

Vediamo allora insieme come preparare un dolce, probabilmente, meno conosciuto di quanto non meriti e che può rappresentare uan sfiziosa novità per il vostro Natale. Ecco come fare il Parrozzo

Indice Guida Gratis:

  • Parrozzo abruzzese ricetta originale
    • Ingredienti per il Parrozzo
    • Preparazione Parrozzo

Parrozzo abruzzese ricetta originale

parrozzo-ricetta-originale

Ingredienti per il Parrozzo

(ingredienti per 4-6 persone):

  • 200 grammi di zucchero,
  • 6 uova freschissime,
  • 180 grammi di semolino,
  • 240 grammi di mandorle tritate finemente,
  • 2 cucchiai di liquore all’amaretto,
  • un limone non trattato,
  • 60 ml di olio extra vergine d’oliva

Per la copertura:

  • 250 grammi di cioccolato fondente di ottima qualità,
  • 25 grammi di burro,
  • due- tre cucchiaiate di mandorle a scaglie (facoltativo),
  • panna montata (facoltativa),
  • gelato alla panna (facoltativo)

Per la sua preparazione sarà necessaria circa mezz’ora oltre il tempo di cottura di 50-60 minuti.

come si fa il parrozzo abruzzese

Preparazione Parrozzo

Versate i tuorli in una ciotola, aggiungedovi lo zucchero, per poi amalgamare gli ingredienti fino a quando si otterrà un composto liscio, omogeneo e ben gonfio. Sempre miscelando aggiungere le mandorle, il semolino, l’olio, il liquore all’amaretto e la buccia grattuggiata del limone.

In un altro recipiente montate a neve ben ferma gli albumi, quindi occorre mescolarli, con molta delicatezza per evitare di smontarli, al precedente composto. Opportuno porre attenzione alla mantecatura che dovrà essere eseguita con movimenti dall’alto al basso.
A questo punto prendete uno stampo a forma di cupola, quindiimburratelo ed infarinatelo leggermente. Versateci l’impasto livellandolo, quindi mettete la teglia in forno, precedentemente scaldato a 160° gradi, per circa 50-60 minuti. Controllare la cottura con il metodo dello stecchino, ricordando che il dessert sarà pronto se alla sua estrazione risulterà completamente asciutto. Se così non fosse, abbassate la temperatura del forno a 140° gradi completando la cottura.
Estraete dal forno la tortiera e lasciate intiepidire, per almeno un quarto d’ora, il parrozzo. Trascorso il tempo capovolgetelo su una griglia fino al suo completo raffreddamento.

Nel frattempo si dovrà preparare la glassa per la sua copertura. Versate in un piccolo tegame il cioccolato ridotto a pezzetti ed il burro. Mettete il recipiente a bagnomaria e lasciateli fondere, mescolando di tanto in tanto.
Con l’ausilio di una spatola da cucina rivestite tutta la superficie del dolce con la glassa. Lasciate raffreddare per circa un’ora, quindi trasferite il gateau su un piatto da portata. Volendo è possibile decorarlo con scaglie di mandorle, spargendole sia sulla sua superficie che intorno ad esso.

Ultima raccomandazione, è’ consigliabile servirlo in tavola accompagnandolo, a seconda dei gusti, con panna montata o gelato alla panna.
Si abbina perfettamente con vino rosso passito o, nel caso di merenda, con una tazza di tè, di latte o con una spremuta di arancia fresca.

Share192Share34Send
Editore

Editore

Related Posts

Alternative all’Uovo di Pasqua: Idee Regalo Originali

pasqua albanese
by Editore
13/04/2025
0
994

In molte culture cristiane, Pasqua è una celebrazione di rinascita, primavera e condivisione. Questo spirito si riflette anche nei doni pasquali, che possono andare ben...

Read more

Come fare un costume da Mirabel di Encanto per Carnevale

costume Encanto
by Editore
03/02/2025
0
899

Creare un costume fai da te di Mirabel, l’amata protagonista del film d’animazione “Encanto“, è un progetto divertente e creativo che permette di portare in vita...

Read more

Come scegliere un metal detector

medtal detecto scelta
by Editore
05/03/2024
0
916

Scegliere il metal detector giusto può sembrare un compito arduo data la vasta gamma di opzioni disponibili sul mercato, ognuna caratterizzata da specifiche tecniche, funzionalità...

Read more

Non riuscite mai a completare un puzzle? Ecco come fare… Trucchi e consigli per terminare un puzzle

puzzle-come-fanno
by Editore
03/03/2024
0
1.7k

Vi trovate a casa scatole e scatole di puzzle, residuati bellici di compleanni, Natali e festività varie? Vi capita di guardarle con occhio interrogativo, divisi fra l’angoscia di...

Read more
No Result
View All Result

Articoli recenti

  • Come eliminare le occhiaie: nuove tecniche e trattamenti aggiornati al 2025
  • Come scegliere tra prestito personale e cessione del quinto: da dove partire
  • Come pulire i nostri documenti: guida alla pulizia di carta d’identità, passaporto e patente
  • Come rinfrescare una stanza senza finestre: Strategie intelligenti per affrontare il caldo
  • Come lavare un reggiseno imbottito: pulizia e consigli per un capo sempre in forma
No Result
View All Result
  • Chi Siamo
  • Advertise
  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy & Policy
  • Cookie Policy (UE)

No Result
View All Result
  • Home
  • INPS Online
  • Coronavirus
  • Guide sul Lavoro
  • Bellezza e Cura della Persona
  • Tecnologia
  • Tempo Libero
  • Guide su Casa e Giardino
  • Guide sul Lavoro
  • Cultura
  • Viaggi

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist