Happy hour in casa? Ottima idea, ma non sempre è così facile comprendere cosa portare in tavola, soprattutto volendo evitare le solite banalità e le consuete due patatine.
Se non sapete mai cosa servire all’ora dell’aperitivo, una simpatica idea, potrebbe essere quella di preparare questi salatini arricchiti con semi di papavero. (Sei alla ricerca di un’idea per l’aperitivo, ecco la ricetta per simpatiche caramelle di pollo e speck)
Non solo sono perfetti per accompagnare cocktail e vini bianchi secchi serviti a temperatura glaciale, ma possono essere serviti anche come gustosa merenda.
E soprattutto sono tanto buoni, quanto facili da preparare. E anche a livello di calorie, c’è comunque di peggio.. (Cerchi la musica giusta per il tuo cocktail, ecco la soluzione).
Ingredienti:
90 g. di farina
60 g. di parmigiano grattugiato
50 g. di burro a temperatura ambiente
30 g. di semi di papavero
Un tuorlo
Sale
Pepe
Preparazione
Setacciate la farina su una spianatoia, aggiungete un pizzico di sale, il burro spezzettato e iniziate ad impastare vigorosamente il tutto con le mani. Unite anche il tuorlo d’uovo e i semi di papavero. Insaporite con una macinata di pepe e un pizzico di sale e proseguite ad amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto dall’aspetto omogeneo.
Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per mezzora circa, per, trascorso questo tempo, riprenderlo e stenderlo su una spianatoia, aiutandovi con un mattarello piuttosto pesante.
La sfoglia alla fine dovrà avere un’altezza pari a tre millimetri. Ritagliatela con gli stampini della forma che preferite e sistemateli su una placca ricoperta con carta da forno.
Cuoceteli in forno già caldo a 180°C per una decina di minuti e serviteli quando si saranno raffreddati. Questi salatini possono essere conservati anche per un mese intero se chiusi nelle apposite scatole di latta per biscotti.
Quale drink e aperitivo accompagnare ai salatini al papavero
Se stai cercando un aperitivo e un cocktail da abbinare ai salatini sables al papavero, ecco due opzioni deliziose:
- Aperitivo: Prosecco e Aperol Spritz. Il Prosecco, con la sua leggerezza e vivacità, si abbina perfettamente ai salatini sables al papavero. Puoi optare per un Aperol Spritz, un classico cocktail italiano che unisce Prosecco, Aperol e una spruzzata di soda. La sua dolcezza leggermente amara e le note agrumate si sposano bene con il sapore croccante e delicato dei salatini al papavero.
- Cocktail: Martini al basilico. Il Martini al basilico è un cocktail fresco e aromatico che si sposa magnificamente con i salatini sables al papavero. Per prepararlo, mescola gin, vermouth secco, sciroppo di basilico fresco e un tocco di succo di limone in uno shaker con ghiaccio. Filtra il tutto in una coppetta da cocktail e guarnisci con una fogliolina di basilico. Il profumo erbaceo del basilico si armonizza splendidamente con il sapore unico dei salatini al papavero.
Sia l’Aperol Spritz che il Martini al basilico offrono una combinazione di sapori e aromi che si complementano con i salatini sables al papavero, creando un’esperienza gustativa equilibrata e piacevole durante l’aperitivo.
