Questa insalata orientale è perfetta per essere servita sia come antipasto freddo che come accompagnamento a qualche secondo piatto a base di pesce o carni bianche.
Ingredienti per 4 persone:
150 g di germogli di soia
200 g di cavolo bianco cinese
1 costa di sedano verde con foglie
2 cipollotti
1 cetriolo
1 peperoncino rosso
1 pezzetto di zenzero fresco
Olio extravergine d’oliva
Paprica
Sale
2 lime
40 g di arachidi
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