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Come preparare le linguine al limone

Notizia del Giorno by Notizia del Giorno
06/02/2021
in Video Ricette e Guide di Cucina
Reading Time: 2min read
linguine limone
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Siete alla ricerca di un primo diverso? Volete portare in tavola un primo piatto insolito? Perché, allora non, realizzare e queste linguine al limone. Semplici da eseguire, rappresentano un piatto leggero  e riscuotono sempre l’approvazione da parte di tutti.

Una ricetta sfiziosa, che vista la presenza dell’agrume, è anche in grado di assicurare  una vera riserva di vitamina C. Una ricetta salva-cena, da preparare quando il tempo latita o arrivano ospiti all’improvviso. Inutile, sottolineare, però, come al fine della perfetta riuscita del piatto, è fondamentale  che i limoni siano di buona qualità, con una buona quantità di succo.

Insomma un piatto semplice, semplice da preparare. E non meno uno sfizio che ci si può concedere anche se si è a dieta, visto il contenuto apporto calorico.
Vediamo allora come prepararle.

Indice Guida Gratis:

  • Ricetta per le linguine al limone
    • Ingredienti:
    • Preparazione

Ricetta per le linguine al limone

pasta al limone

Ingredienti:

350 g. di linguine
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Un limone non trattato
2 spicchi d’aglio
Sale
Pepe
Parmigiano reggiano
Basilico


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Preparazione

Per prima cosa lavate accuratamente il limone. A questo punto, è il momento di grattugiare tutta la scorza, avendo cura di non intaccare la parte bianca. Poi dividetelo a metà e spremete tutto il succo.

In una padella in ferro abbastanza grande fate scaldare l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete l’aglio tritato finemente e fatelo soffriggere per almeno un paio di minuti. Intanto lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Versatele nella padella, aggiungete la scorza grattugiata del limone, il succo e mescolate.

Tocco finale, ovviamente, il basilico. Insaporite con il basilico spezzettato grossolanamente con le mani, salate e pepate secondo i vostri gusti, perpoi concludere, mantecando il tutto sul fuoco a fiamma moderata.
Prima di portare in tavola le linguine al limone, non resta che insaporire il tutto con una manciata di parmigiano reggiano grattugiato.

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