Per concludere al meglio il menù di Pasqua, una torta dolce o salata è quella che ci vuole, e la migliore in questo caso è la pizza di Pasqua, che permette agli utenti di poter gustare un’ottima pietanza ricca di gusto.
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Il recipiente per la preparazione del dolce
Questa ricetta, per poter essere preparata, richiede l’utilizzo di un particolare tegame, che deve avere dimensioni ben precise: l’altezza deve essere pari a dodici centimetri, la base inferiore sedici e quella superiore ventuno.
Ovviamente, tali dimensioni possono essere anche leggermente inferiori o superiori: in tutti i casi comunque è importante che vengano rispettati i rapporti tra le varie misure, in maniera tale da poter preparare senza difficoltà la torta di Pasqua.
Ingredienti per quattro persone
Per preparare questo dolce occorrono diversi ingredienti: le dose per quattro persone sono di cinque uova intere, duecentocinquanta grammi di formaggio grattugiato, quattrocento grammi di farina, trenta grammi di lievito di birra, cento millilitri d’acqua, cinquanta grammi di strutto, un cucchiaio di sale, uno di pepe e uno di zucchero, sei cucchiai di olio d’oliva extravergine e duecento grammi di Manitoba.
Con tutti questi ingredienti dunque, sarà possibile poter preparare il dolce ideale per la festa di Pasqua.
La preparazione del dolce
Iniziate con lo sciogliere il lievito con lo zucchero in un recipiente d’acqua calda: per questo procedimento occorrono circa cinque minuti.
In un recipiente invece, versate a fontana metà della farina, e aggiungete il lievito una volta che questo è pronto: impastate per cinque minuti gli ingredienti, finché questi non diventano un unico impasto.
Ricoprite il tutto con la farina e fate lievitare per un’ora, in un luogo tiepido.
In un secondo recipiente invece, dovrete lavorare assieme gli altri ingredienti: sale, uova, pepe e formaggi devono essere mischiati assieme, creando un impasto unico, che dovrà essere fatto riposare per circa dieci minuti una volta che tutti gli ingredienti sono ben mischiati.
A questo punto, unite il composto alla farina e mescolate per bene: dovrete ottenere un composto unico, privo di bolle o grumi, e dovrete farlo riposare per altri sessanta minuti, dopo aver aggiunto lo strutto.
Trasferite l’impasto nel contenitore per la cottura, e fatelo cuocere per circa venti minuti al vapore, e successivamente in forno per tre quarti d’ora, a duecento gradi.
Quando la base superiore è dorata, dovrete togliere dal forno il vostro dolce, farlo freddare e rimuoverlo dal contenitore.
Dividetelo in fette uguali e gustatele dopo il pranzo pasquale.
