Le pappardelle con gallinella di mare sono un primo piatto ricco adatto per essere messo in tavola durante le occasioni speciali. Per realizzarlo è necessario avere un po’ di tempo libero a disposizione ma il risultato che otterrete lascerà di stucco tutti gli ospiti.
Ingredienti:
400 g. di farina
4 uova
Una gallinella di mare (1 kg )
Uno scalogno
Un peperoncino
Un bicchiere di vino bianco secco
300 g. di pomodorini ciliegini
Timo
Olio di semi d’arachide
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
