Per glassare i biscotti a regola d’arte o le torte non c’è niente di meglio che adoperare la glassa fondente. Si tratta i un composto a base di zucchero che si secca a contatto diretto con l’aria. Può essere adoperato così oppure si può colorare con gli appositi prodotti in polvere facilmente reperibili i n tutti i negozi specializzati.
Rimboccatevi le maniche e iniziate a preparare la glassa fondente invece che acquistare quella già pronta all’uso.
Ingredienti:
2 fogli di colla di pesce
7 cucchiai di glucosio
400 g. di zucchero a velo
2 cucchiai di miele