I baci di Alassio sono dei piccoli dolcetti con un morbido cuore di ganache al cioccolato. Devono il loro nome ad una piccola cittadina ligure alla quale appartengono. La preparazione è molto semplice, tuttavia dovrete disporre di una sacca da pasticcere per la creazione dei dolcetti.
INGREDIENTI PER 15 BACI DI ALASSIO
500 grammi di nocciole
3 uova
250 grammi di zucchero
40 grammi di cacao amaro
30 grammi di miele
100 grammi di panna
150 grammi di cioccolata fondente
