Come cucinare il piatto greco bakaliaros plaki

Il bakaliaros plaki è un piatto tradizionale della cucina greca, da sempre molto ricca di pesce e verdure. Può essere paragonato al nostro baccalà stufato in padella con pomodori e patate. E’ un piatto molto saporito che può essere gustato sia in inverno che d’estate, perché è buono sia caldo che freddo. Ecco la ricetta.

Ingredienti

Questi gli ingredienti sufficienti per quattro persone:

– 500/600 gr. di baccalà parzialmente dissalato
– 1 tazza e 1/2 da tè di succo di pomodoro pelato
– 1 kg. e 1/2 di patate a pasta gialla
– 4 spicchi di aglio rosso
– 1 cipolla rossa piccola (facoltativa)
– 1 tazza e 1/2 da tè di olio extravergine di oliva
– origano
– prezzemolo
– sale
– pepe nero