Le polpette di tonno e ricotta sono un secondo piatto adatto sia agli adulti che ai bambini. Sono facili da realizzare e non richiedono molto tempo a disposizione. Seguendo punto dopo punto la ricetta riportata a seguire otterrete delle deliziose polpette da offrire ai vostri ospiti. Servitele in tavola ancora ben calde accompagnandole con un purè di patate in inverno oppure con una fresca insalata nel periodo più caldo dell’anno.
Ingredienti:
200 g. di tonno sott’olio sgocciolato
200 g. di ricotta
4 filetti di acciughe sott’olio
10 g. di capperi sott’aceto
50 g. di pangrattato
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
Un cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale
Pepe
Olio di semi di arachidi per friggere
