Come preparare in casa una perfetta colomba pasquale

Arriva la Pasqua e i suoi golosi dolci tradizionali e ad unire tutto il Bel Paese ci pensa la colomba tradizionale. Ecco come prepararla.

Ingredienti:

500 grammi di farina di manitoba (facilita la lievitazione e rende i dolci più soffici),
160 grammi di burro,
50 ml di latte,
4 uova,
300 grammi di zucchero,
25 gr di lievito di birra,
un pizzico di sale,
due bustine di vanillina,
scorza di arancia grattugiata
100 grammi di frutta candita.

Per la copertura:

due albumi,
80 grammi di zucchero a velo,
mandorle non pelate,
80 grammi di  farina di mandorla
granella di zucchero.

Passiamo ora alla fase operativa che non è difficile, ma richiede tempo.