La colomba è uno dei dolci tipici che non manca mai sulle tavole degli Italiani nel periodo pasquale. Per colomba pasquale si prendono come riferimento due ricette: quella milanese, simile al panettone, e quella siciliana, realizzata con la pasta-forte. Ma, con il passare del tempo, la ricetta della colomba ha conosciuto numerose variazioni, con la creazione di creme per il ripieno del dolce.
Eccone alcune.
Nel cuore pulsante della tradizione pasticcera italiana, ogni regione si distingue per le proprie specialità, vere e proprie testimonianze di una storia culinaria ricca e...
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