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Come fare gli involtini di salsiccia e castagne

Parli di Autunno e pensi alle castagne. Non molti, però, sono coloro che sanno che le stesse possono essere utilizzate per preparare gustosi secondi. Oggi, ad esempio, un piatto gustoso e profumato, ideale per una cena casalinga, ma anche…

Come curarsi utilizzando le castagne

Ottobre e Novembre sono tradizionalmente i mesi delle castagne, frutto apprezzato da tante persone. Pochi però conoscono le proprietà delle foglie di castagno, largamente usate nella tradizione popolare per i benefici che riescono a…

Come preparare i ciacci toscani

I ciacci sono una sorta di crepes a base di farina di castagne farcite con ricotta fresca di pecora. Hanno un’origine toscana ed erano preparate nelle case dei contadini più umili. Venivano cotti nel camino su appositi attrezzi in ferro…