Come riconoscere quando il pesce è fresco

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Talvolta capita di voler stupire il proprio partner o un gruppo di amici organizzando una cena a base di pesce, ma una volta giunti al supermercato un dubbio atroce mette in crisi anche i migliori propositi: come riconoscere il pesce fresco pur non essendo esperti in materia?
Per fortuna esistono alcuni piccoli accorgimenti che permettono di distinguere chiaramente il pescato del giorno da quello meno fresco, specialmente quando si tratta di prodotti non confezionati sui quali non ci si può aiutare controllando la data presente sull’etichetta.

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