Come preparare le orecchiette con i peperoni rossi e gialli

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Le orecchiette con i peperoni rossi e gialli sono un primo piatto estivo molto aromatico e semplice da preparare. La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti genuini di stagione e con i suoi colori brillanti dà un tocco di vivacità a tutta la tavola.

Ingredienti per quattro persone:

400 g di orecchiette
4 filetti di acciughe sott’olio
300 g di pomodori pachino
Due peperoni rossi
Un peperone giallo
Uno scalogno
Un ciuffo di basilico
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

- Da vedere -

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