Come preparare le lasagnette fave e fonduta

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Le lasagnette fave e fonduta di formaggi sono un primo piatto dal gusto fresco. Possono essere servite assieme ad un vino bianco secco fermo a temperatura molto bassa e si abbinano bene a secondi piatti a base di carni bianche.

Ingredienti:

250 g. di pasta fresca in sfoglie
300 g. di fave sgusciate
80 g. di pecorino
80 g. di parmigiano
40 g. di panna liquida
Brodo vegetale
Uno scalogno
2 rametti di maggiorana
Burro
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

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