Come preparare le crocchette al prosciutto crudo

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Se volete preparare un antipasto insolito o un gustoso secondo piatto, provate a realizzare queste crocchette al prosciutto crudo. Servitele ben calde assieme ad un vino lambrusco proveniente dall’Emilia Romagna come ad esempio quello di Sorbara.

Ingredienti:

100 g. di prosciutto crudo
80 g. di olive verdi farcite
50 g. di farina 00
50 g. di burro
5 dl di latte
Noce moscata
2 uova
Un tuorlo
100 g. di pangrattato
Olio per friggere
Sale
Pepe

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