Come preparare la Guinness cake

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La Guinness cake è un dolce al cioccolato preparato utilizzando appunto la Guinness, una delle birre più famose al Mondo. Nei colori, il marrone scuro della torta e la crema bianca della copertura ricordano una pinta della mitica birra irlandese, apprezzata per il suo gusto deciso e per la sua schiuma densa.

Gli ingredienti della Guinness cake sono (per 12 porzioni):
– 225 grammi di farina 00
– 100 grammi di cacao amaro in polvere
– 350 grammi di zucchero (preferibilmente di canna)
– 225 grammi di burro
– 4 uova
– 1 bustina di lievito in polvere
– 400 ml di birra Guinness
– 200 grammi di mascarpone
– 250 grammi di zucchero a velo
– 200 grammi di Philadelphia

E ora passiamo alla preparazione 

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