Come preparare i muffin salati pere e gorgonzola

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Se volete servire qualcosa di insolito all’ora dell’aperitivo preparate questi muffin salati pere e gorgonzola. Potete cuocerli il giorno prima e conservarli ben chiusi in un contenitore di materiale plastico per alimenti. In questo modo rimarranno morbidi e perfettamente fragranti.

Ingredienti:

130 g. di farina 00
80 g. di gorgonzola piccante
60 g. di gherigli di noce
50 ml. di yogurt
30 g. di parmigiano grattugiato
2 pere grandi
2 uova
Un cucchiaino di lievito per torte salate
50 ml. di olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe

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