Se volete realizzare un secondo piatto insolito al sapore di mare, preparate questi spiedini di acciughe e cozze fritte. Serviteli ben caldi assieme ad un insalata di stagione condita con olio extravergine d’oliva e limone.
Ingredienti:
20 cozze pulite
12 acciughe fresche
Un albume
Pangrattato
Prezzemolo
Uno spicchio d’aglio
Olio di arachidi per friggere
2 fette di pancarré
Sale
Pepe