Ta gli elementi più sottovalutati e trascurati di una cucina, la cappa rappresenta un elemento essenziale, che deve essere oggetto di una corretta manutenzione per assicurarne l’efficace funzionamento.La sua funzione di aspirazione è cruciale per eliminare odori e fumi, mantenendo l’aria della cucina pulita e fresca. Tuttavia, spesso trascuriamo il filtro della cappa, un componente fondamentale per il suo corretto funzionamento.
Anche se in pochi ne sono consapevoli ( e ancor meno lo fanno) il filtro della cappa, di norma, poiché si impregna di grasso inibendo l’aspirazione, andrebbe sostituito ogni 3 mesi. Cambiare il filtro della cappa è un passo semplice, ma vitale per assicurare che la tua cappa continui a svolgere il suo lavoro in modo efficiente.
In questo articolo, ti guideremo attraverso i passaggi necessari per eseguire questa operazione fondamentale e mantenerla in perfetta forma. Non trascurare questo aspetto della manutenzione della tua cucina, scopri come farlo correttamente!
Indice Guida Gratis:
Che cos’è la cappa della cucina e quali le sue funzioni
La cappa della cucina, nota anche come cappa aspirante o cappa d’aspirazione, è un dispositivo elettromeccanico installato sopra o vicino ai fornelli o alla cucina, progettato per svolgere diverse funzioni importanti nell’ambiente culinario. Le sue principali funzioni includono:
- Aspirazione dei fumi e degli odori: Una delle funzioni principali della cappa è aspirare l’aria contaminata da fumi di cottura, vapori di cibo, odori e particelle di grasso prodotte durante la preparazione dei pasti. Questo aiuta a mantenere l’aria della cucina pulita e fresca, riducendo l’accumulo di odori sgradevoli.
- Riduzione dell’umidità: La cappa contribuisce anche a ridurre l’umidità nell’ambiente della cucina, catturando il vapore acqueo prodotto durante la cottura. Riducendo l’umidità, aiuta a prevenire la formazione di muffe e a mantenere le superfici e i mobili della cucina asciutti.
- Eliminazione delle particelle di grasso: Durante la cottura, vengono rilasciate particelle di grasso nell’aria, che possono depositarsi su pareti, mobili e altri oggetti nella cucina. La cappa cattura queste particelle di grasso e impedisce che si diffondano nell’ambiente circostante, contribuendo a mantenere la cucina più pulita.
- Miglioramento della sicurezza: La cappa contribuisce anche a migliorare la sicurezza in cucina, poiché aiuta a rimuovere i fumi di cottura che potrebbero contenere particelle irritanti o tossiche. Questo è particolarmente importante quando si tratta di cotture ad alta temperatura o di frittura.
- Prevenzione dei danni strutturali: La cappa contribuisce a prevenire danni strutturali nella cucina a lungo termine, come il deterioramento del soffitto, delle pareti e dei mobili, che possono derivare dalla continua esposizione a fumi e vapori di cottura.
In generale, la cappa della cucina svolge un ruolo cruciale nella creazione di un ambiente di cottura sano, sicuro e confortevole, migliorando la qualità dell’aria e contribuendo a mantenere la cucina pulita e priva di odori indesiderati.
A cosa serve il filtro della cappa e perchè va sostituito regolamente
Il filtro della cappa della cucina è un componente essenziale della cappa aspirante e svolge un ruolo fondamentale nel processo di purificazione dell’aria. Ecco perché il filtro della cappa è importante e perché dovrebbe essere sostituito con regolarità:
Funzione del filtro della cappa:
- Cattura dei grassi e delle particelle: Durante la cottura, vengono prodotte particelle di grasso, oli e altre impurità nell’aria. Il filtro della cappa è progettato per catturare queste particelle e impedire loro di entrare nel sistema di ventilazione della cappa.
- Riduzione degli odori: Molti filtri della cappa sono dotati di materiali o carboni attivi che aiutano a ridurre gli odori provenienti dalla cottura, migliorando così la qualità dell’aria in cucina.
- Mantenimento dell’efficienza: Un filtro pulito permette alla cappa di funzionare in modo efficiente. Se il filtro è intasato da grasso e particelle, la cappa dovrà lavorare di più per aspirare l’aria, riducendo la sua efficienza complessiva.
Perché bisogna sostituire il filtro con regolarità:
- Efficienza: Un filtro intasato perde la sua capacità di catturare grasso, impurità e odori. Di conseguenza, la cappa non svolgerà efficacemente le sue funzioni di purificazione dell’aria. Sostituendo il filtro regolarmente, si mantiene la cappa al massimo delle prestazioni.
- Prevenzione dei danni: Un filtro intasato può causare un aumento del carico di lavoro del motore della cappa, aumentando il rischio di guasti e riducendo la sua durata. La sostituzione regolare del filtro contribuisce a prevenire danni costosi alla cappa.
- Miglioramento della sicurezza: Un filtro pulito e funzionante riduce il rischio di incendi in cucina. Il grasso accumulato nel filtro può diventare infiammabile se esposto a elevate temperature, quindi è importante mantenerlo in buone condizioni.
La frequenza con cui è necessario sostituire il filtro può variare in base al tipo di cucina e alla frequenza di utilizzo della cappa. Tuttavia, come regola generale, si consiglia di controllare il filtro della cappa ogni 3-6 mesi e sostituirlo se è visibilmente intasato o se ha perso la sua efficacia. Consulta le istruzioni del produttore per ulteriori dettagli sulla manutenzione specifica della tua cappa.
Come sostituire il filtro della cappa
L’operazione può essere effettuata anche da un utente non esperto e prevede innanzitutto di togliere la griglia, rimuovendo con un cacciavite le eventuali viti che la blocchino. Una volta fatto ciò, occorre, avendo cura di non danneggiarla, rimuovere il filtro, che potrà essere lavato con acqua, mentre per la griglia preferibile usare anche del sapone.
Non meno utile, visto la forte azione sgrassante, l’uso di detersivo per i piatti, anche se in presenza di una griglia fortemente unta è preferibile immergerla per almeno mezz’ora in un recipiente di acqua calda, al cui interno sia stato aggiunto un bicchiere di aceto e un po’ di bicarbonato. Trascorso il tempo necessario, la griglia andrà sciacquata con cura. Prima di asciugarla con un panno morbido, per poi lasciarla riposare un po’ all’aria, così che tutti gli eventuali residui di acqua vengano eliminati.
Intanto procediamo con la sostituzione del filtro, riutilizzando quello usato, se in condizioni ancora accettabili di usura, o ancor meglio utilizzandone uno nuovo. Generalmente i filtri, infatti, nascono come usa e getta, sconsigliandone un secondo utilizzo.
Asciutta la griglia, non rimane che riassemblarla, ponendovi con cura il filtro all’interno, prima di riagganciarla al suo supporto.
Quali sono i filtri per cappa da cucina e quanto durano
Esistono diverse tipologie di filtri per la cappa da cucina, ognuna progettata per svolgere funzioni specifiche nella purificazione dell’aria e nella cattura di impurità. Le principali tipologie di filtri per la cappa da cucina includono:
- Filtri a griglia o filtri metallici:
- Questi filtri sono spesso realizzati in alluminio o acciaio inossidabile.
- Sono progettati per catturare particelle di grasso e oli presenti nei fumi di cottura.
- Sono facilmente rimovibili e possono essere lavati o puliti per rimuovere il grasso accumulato.
- Solitamente, sono i filtri primari nella cappa e dovrebbero essere puliti o sostituiti regolarmente per mantenere l’efficienza.
- Costo: Solitamente, il costo di un filtro metallico può variare da 10 ai 30 euro o più, a seconda delle dimensioni e della marca.
- Durata: Questi filtri possono durare diversi mesi, ma dovrebbero essere puliti o sostituiti quando sono visibilmente intasati. La durata esatta dipende dalla frequenza di cottura e dalla quantità di grasso accumulato.
- Filtri a carboni attivi o filtri per la deodorizzazione:
- Questi filtri contengono carboni attivi che assorbono e neutralizzano gli odori provenienti dalla cucina.
- Sono efficaci nell’eliminare odori di cibo, fumo e altre impurità odorose.
- Questi filtri sono utili se desideri ridurre gli odori nella tua cucina.
- Tendono ad avere una durata limitata e devono essere sostituiti quando perdono la loro capacità di deodorizzazione.
- Costo: I filtri a carboni attivi possono costare dalle 10 alle 50 euro o più, a seconda della marca e della dimensione.
- Durata: Solitamente, questi filtri hanno una durata limitata e possono durare da 3 a 6 mesi, a seconda dell’uso e della quantità di odori da assorbire. Dovrebbero essere sostituiti quando perdono la loro efficacia.
- Filtri HEPA (High Efficiency Particulate Air):
- I filtri HEPA sono altamente efficienti nella cattura delle particelle più piccole, compresi allergeni, polvere e piccole particelle di grasso.
- Sono utili per migliorare la qualità dell’aria in cucina e ridurre le impurità nell’aria.
- Tendono a essere utilizzati in cappe più avanzate o in sistemi di purificazione dell’aria per cucine.
- Costo: I filtri HEPA tendono a essere più costosi, con prezzi che possono variare da una ventina di euro sino a 100, a seconda delle dimensioni e della marca.
- Durata: Questi filtri sono progettati per durare più a lungo rispetto ai filtri a carboni attivi. Possono durare da 6 mesi a 2 anni, a seconda dell’uso e della capacità del filtro.
- Filtri ibridi o combinati:
- Alcune cappe possono utilizzare una combinazione di più tipologie di filtri per massimizzare l’efficienza nella purificazione dell’aria.
- Ad esempio, un filtro ibrido potrebbe combinare un filtro metallico per la cattura di grasso con un filtro a carboni attivi per la deodorizzazione.
- Costo: Il costo dei filtri ibridi può variare notevolmente in base al tipo di combinazione. Potresti aspettarti di pagare tra 20 e 50 euro circa.
- Durata: La durata dipenderà dai componenti del filtro e dalla frequenza di utilizzo delle diverse funzioni. Dovresti seguire le indicazioni del produttore per la sostituzione.
La scelta del tipo di filtro dipende dalle tue esigenze specifiche. Se desideri principalmente rimuovere gli odori, potresti optare per un filtro a carboni attivi. Se vuoi concentrarti sulla cattura delle particelle di grasso, i filtri metallici sono un’opzione migliore. Alcune cappe possono anche permettere l’uso di filtri multipli o filtri intercambiabili per adattarsi alle diverse esigenze. È importante seguire le istruzioni del produttore per la manutenzione e la sostituzione dei filtri, in modo da mantenere la tua cappa in ottime condizioni di funzionamento.